O'GALLO (2023-2024)
O'GALLO - "Optimisation de la qualité de la chair chez Mytilus galloprovincialis et valorisation de microalgues marines produites en système multi-trophique intégré pour une aquaculture durable en Occitanie".
Coordinateur & Partenaires | Type de projet | Années | Référent ASIM |
Coordinateur: Médithau | Région Occitanie | 2023-2024 | |
Partenaires: ASIM, EMMA, MASAE, MARBEC |
Descriptif du projet
Contexte: Amaigrissement des moules de méditerranée et dévalorisation des produits vis-à-vis de la concurrence espagnole et italienne.
Objectifs:
- Amélioration de la qualité et de la quantité de la chair par des apports de phytoplancton cultivé sur rejet piscicole.
- Transfert des connaissances à une échelle industrielle (maitrise de la production fourrage et de la distribution de nourriture).
- Contrôle de la qualité et analyses sensorielles des moules affinées.