O'GALLO (2023-2025)

O'GALLO - "Optimisation de la qualité de la chair chez Mytilus galloprovincialis et valorisation de microalgues marines produites en système multi-trophique intégré pour une aquaculture durable en Occitanie".

Partenaires: Medithau (porteur du projet) et Ifremer (ASIM, EMMA, MARBEC, MASAE)

Objectifs:

• Détermination physiologique de la ration (3 rations) et de la qualité de microalgues fourrages (2 microalgues) pour l’optimisation de la chair chez M. galloprovincialis à trois températures (10, 15 et 20°C)

• Validation des résultats à une échelle pilote

• Transfert des résultats à l’échelle industrielle

• Production de microalgues avec l’utilisation de rejets piscicoles (IMTA)

• Évaluation de la valeur ajoutée des produits: Analyses sensorielles