O'GALLO (2023-2025)
O'GALLO - "Optimisation de la qualité de la chair chez Mytilus galloprovincialis et valorisation de microalgues marines produites en système multi-trophique intégré pour une aquaculture durable en Occitanie".
Partenaires: Medithau (porteur du projet) et Ifremer (ASIM, EMMA, MARBEC, MASAE)
Objectifs:
- Détermination physiologique de la ration (3 rations) et de la qualité de microalgues fourrages (2 microalgues) pour l’optimisation de la chair chez M. galloprovincialis à trois températures (10, 15 et 20°C)
- Validation des résultats à une échelle pilote
- Transfert des résultats à l’échelle industrielle
- Production de microalgues avec l’utilisation de rejets piscicoles (IMTA)
- Évaluation de la valeur ajoutée des produits: Analyses sensorielles